- See salat juhtus nii, et tähtsad välismaised taimetoidulised külalised tulid meile ühel laupäevahommikul brunchile (kas pole mitte überpeen?). Loomulikult oli ärevus suur ja sündmus nõudis väärilist toitlustamist.
- Sai siis usinalt GoodFoode lapatud inspiratsiooni ammutamiseks ja nii see läks. Omad muudatused tuli loomulikult ka sisse viia, nii et tegu siiski mitte üks ühele GoodFoodi roaga.
3 suurt tomatit
1 suur punane sibul
1 sidruni koor
200g fetajuustu
1 spl oliivõli
poole sidruni mahl
väike punt piparmünti
1/2 tl koriandriseemneid
- Lõika tomatid õhukesteks sektoriteks, sibul õhukesteks poolringideks (need lammuta triipudeks) ja laota need kaunilt suurele taldrikule või madalasse kaussi. Riivi peale sidrunikoor ja murenda kõige otsa fetajuust. Tilguta peale õli ja sidrunimahl. Kaunista pisikesteks tükkideks rebitud piparmündiga ja koriandriseemnetega.
