Laugulised juustusaiad

Need on hästi lihtsad aga samas massidele hästi pealeminevad saiakesed



1 poolekilone pakk lehttainast
150 g valget pehmet juustu (Brie vms.)
üks-kaks-kolm küüslauguküünt (vastavalt maitsele ja küünte suurusele)
punt murulauku
tibake õli või muna

Rulli tainas võimalikult ristkülikukujuliselt laiali. Määri sinna peale laiali purustatud küüslauk. Lammuta juust tükikesteks ja laota tükid taignale. Puista peale võimalikult peeneks hakitud murulauk (sobib ka kuivatatud). Rulli tainas toruks. Lõika torust umbes pooleteistsentimeetrised jupid. Pane need paisumisvaruga küpsetuspaberiga kaetud pannile ja küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit.


Piisava Brie puudumisel olen teinud neist saiakestest ka neljajuustu-variandi: Brie ja feta ja mozzarella ja parmesaniga. Sai isegi veel parem. Kogused olid kõik silma järgi.

Grillitud Halloumi juust

See retsept oli tegelikult minu jaoks pettumus. Juust oli kuidagi maitsetu ja kummine. Aga ära söödi ja Tristan isegi nagu kiitis. Mida ei juhtu just iga päev. Ega nädal... isegi mõnel kuul mitte.

Juustust ununes pilti teha, enne kui see juba kõhus oli. Niisiis, juustusööjad.

200 g halloumi juustu
arbuus
punt rooma salatit
majonees
1,5 spl balsamico äädikat
1 tl mett
4 pita leiba
2 spl oliivõli





Lõika arbuusist umbes 3x3x3 sentimeetrised kuubikud. Arvesta igale sööjale 4-5 tükki. Sega mesi ja äädikas ning nirista kuubikutele.
Lõika iga pita leib 3ks sektoriks ja pane natukeseks ahju soojenema. Lõika juust 12ks tükiks ja prae oliivõlis mõlemalt poolt kergelt pruuniks.
Rebi rooma salat taldrikutele ja laota arbuusikuubikud, juustutükid ja pita leivad kaunilt sinna peale. Lisa paar sortsu majoneesi igale taldrikule.

Söömine on ette nähtud nii, et salat-majonees-juust topitakse pita leiva sisse ja arbuusi hammustatakse peale.